Gefüllte Champignons - Vorspeise oder Beilage


300 g Champignons waschen, Stiele herausdrehen und diese fein hacken

1 EL Olivenöl erhitzen

1 kleine Zwiebel glasig braten

1 Knoblauch hacken, dazu geben

60 g Gouda fein reiben, die Hälfte beiseite stellen, die andere Hälfte mit

1 EL Saure Sahne vermengen.

2 Scheiben gekochten Schinken würfeln.

Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Petersilie hacken, ebenfalls untermischen.

 

Die Pilzköpfe damit füllen und in eine Auflaufform setzen.

Mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 180 Grad 15 Minuten überbacken.